鍋盔是一道地方傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃，深受人們喜愛。1月25日上午，臨潁縣皇帝廟鄉(xiāng)商橋村舉辦了第一屆商橋鍋盔美食節(jié)暨楊再興誕辰920周年紀(jì)念活動(dòng)，邀請(qǐng)觀眾欣賞節(jié)目、品嘗美食，共迎新春。

　　當(dāng)天上午，商橋村再興路鑼鼓喧天，熱鬧非凡。街道兩邊擺滿了攤位，臨潁縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特色小吃和年貨匯聚于此，吸引十里八鄉(xiāng)的群眾爭(zhēng)相前來買年貨。其中，最引人矚目的就是鍋盔展位了。

　　“老板，這鍋盔咋賣？”“十塊錢一個(gè)。”“好，來一個(gè)。”看著顧客提著鍋盔滿意而歸，賣鍋盔的陳建民一臉自豪。

　　“俺家的鍋盔口感好、名氣大，晚來一會(huì)兒就沒有了。”陳建民笑著說，商橋鍋盔純手工制作，大如鍋蓋，吃起來有一股淡淡的麥香味兒，平時(shí)每天都賣100多個(gè)。鍋盔能長(zhǎng)久保存不變味，便于攜帶，有不少當(dāng)?shù)厝税彦伩?dāng)作家鄉(xiāng)特產(chǎn)郵寄給外地的親朋好友品嘗。

　　在現(xiàn)場(chǎng)，記者看到了另一種別具特色的“鍋盔”——臨潁縣繁城回族鎮(zhèn)壯饃。壯饃和鍋盔一樣大，有咸甜兩種口味。“壯饃是我們繁城回族鎮(zhèn)的特色名吃。我是第五代傳承人，我兒子是第六代傳承人。”來自繁城回族鎮(zhèn)的壯饃傳承人張琪告訴記者，壯饃外脆里軟、香酥可口，讓人百吃不厭。現(xiàn)在，他每天能賣二十多個(gè)。

　　精彩的節(jié)目演出間隙，還舉行了抽獎(jiǎng)送鍋盔和春聯(lián)的活動(dòng)，并評(píng)選了最美鍋盔、最大鍋盔、最香鍋盔和最佳創(chuàng)意鍋盔。

　　本次活動(dòng)主辦方負(fù)責(zé)人介紹，小商橋鍋盔有悠久的歷史，相傳是南宋時(shí)附近老百姓為慰勞岳家軍制作的一種面食。隨著時(shí)間推移，商橋鍋盔廣為流傳，當(dāng)?shù)匕傩詹粩喔倪M(jìn)制作方法，進(jìn)而形成了今天的做法。