見習(xí)記者 郭嘉琪
在第二十屆中國（漯河）食品博覽會(huì)上，未來食品展區(qū)吸引了大批客商的目光。
“快樂酸奶是什么意思？”“喝了以后能快樂嗎？”食博會(huì)上，一瓶快樂酸奶引起了一眾參展商客的好奇心。據(jù)悉，這款快樂酸奶由中原食品實(shí)驗(yàn)室與河南三劍客農(nóng)業(yè)股份有限公司合作研發(fā)，加入了實(shí)驗(yàn)室專利菌種，能夠有效促進(jìn)人體γ-氨基丁酸合成。γ-氨基丁酸具有抑制神經(jīng)元的興奮性、降低神經(jīng)元活性等功效，有緩解焦慮的作用。
據(jù)河南三劍客農(nóng)業(yè)股份有限公司總經(jīng)理常小靜介紹，公司計(jì)劃投資5000萬元生產(chǎn)快樂酸奶。目前，這款快樂酸奶處于中試階段，將于今年9月左右正式面世。“下一步，我們將與中原食品實(shí)驗(yàn)室共同研發(fā)生產(chǎn)黑酸奶，實(shí)現(xiàn)分眾銷售，滿足消費(fèi)者在促進(jìn)睡眠、骨骼發(fā)育等方面的需求。”
“現(xiàn)在人們對食物的需求從吃得飽、吃得好發(fā)展為吃得健康、吃得快樂。”來自江南大學(xué)未來食品科學(xué)中心的夏路在參加本屆食博會(huì)時(shí)說，“通過食博會(huì)這個(gè)窗口展示未來食品，不僅能對食品企業(yè)有所啟發(fā)，還有助于促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。漯河食品產(chǎn)業(yè)集聚，產(chǎn)業(yè)鏈及產(chǎn)業(yè)配套相對完善，發(fā)展未來食品優(yōu)勢明顯。”
目前，我市依托中原食品實(shí)驗(yàn)室建設(shè)總投資超百億元的中原未來食品科技城，形成“實(shí)驗(yàn)室+研究生院+孵化基地+中試基地+產(chǎn)業(yè)基金+產(chǎn)業(yè)園區(qū)”的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，搶先布局植物蛋白肉、細(xì)胞培養(yǎng)肉、3D打印食品等未來食品產(chǎn)業(yè)，爭做未來食品探索者，爭創(chuàng)全省未來產(chǎn)業(yè)先導(dǎo)區(qū)，為漯河食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁新動(dòng)能。
責(zé)編：瘦馬 編審：陳向黨 終審：汪中東
