近日，在市區(qū)一家酒店的婚宴現(xiàn)場，餐桌上一款名為“快樂酸奶”的乳制品吸引了賓客們的目光，大家品嘗后贊不絕口。“快樂酸奶”是中原食品實驗室助力河南三劍客農(nóng)業(yè)股份有限公司（以下簡稱三劍客公司）2023年推出的一款新產(chǎn)品，同時也是中原食品實驗室在我市成立后首個科研成果轉(zhuǎn)化產(chǎn)品。

　　省市協(xié)同 厚植創(chuàng)新土壤

　　2022年9月，中原食品實驗室在我市成立。在省、市各級領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)單位的協(xié)調(diào)下，我市眾多企業(yè)積極與中原食品實驗室開展深度合作，沙澧大地迅速成為食品科技創(chuàng)新發(fā)展的沃土。

　　2023年9月12日，省委書記樓陽生在漯河調(diào)研期間，專程到三劍客公司，了解中原食品實驗室與三劍客公司的共同協(xié)作、科研成果轉(zhuǎn)化、運營發(fā)展等情況，鼓勵企業(yè)加強與科研院所深度合作，在細(xì)分領(lǐng)域開辟新賽道、塑造新優(yōu)勢，為河南奶業(yè)振興作出積極貢獻。

　　2023年9月13日，市委書記秦保強在市委常委會（擴大）會議上強調(diào)，貫徹落實省委書記樓陽生調(diào)研漯河指示精神，努力把中原食品實驗室建成殿堂級實驗室，成為國家戰(zhàn)略科技力量的重要組成部分，貫通產(chǎn)學(xué)研用，推動更多企業(yè)與中原食品實驗室深度合作，研發(fā)出最好的產(chǎn)品，創(chuàng)新機制辦法，把產(chǎn)業(yè)帶起來做起來，做到“頂天立地”，以創(chuàng)新引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　2023年9月，市委、市政府把“推介三劍客公司功能奶產(chǎn)品”列入重點工作，要求相關(guān)部門根據(jù)企業(yè)訴求提出深入推廣可行性建議，持續(xù)幫助三劍客公司擴大市場份額，精準(zhǔn)宣傳推介企業(yè)產(chǎn)品。

　　遭遇瓶頸 院士給出良方

　　近年來，三劍客公司非常重視產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新，其拳頭產(chǎn)品“無糖黑牛奶”擁有國家發(fā)明專利，是國內(nèi)第一款酸性無糖黑牛奶，口感獨特、營養(yǎng)全面，曾榮獲“河南省科技創(chuàng)新獎”。

　　但三劍客公司在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，遇到了發(fā)展瓶頸。三劍客公司總經(jīng)理常小靜說：“每家企業(yè)都注重產(chǎn)品創(chuàng)新，但礙于企業(yè)的自身能力和對產(chǎn)品認(rèn)知的技術(shù)限制，都會遇到瓶頸。中原食品實驗室在漯河的成立，讓我們看到了新的希望。”

　　三劍客公司的負(fù)責(zé)人帶著疑惑找到中原食品實驗室。最終，雙方達成合作，中原食品實驗室決定幫助三劍客公司研發(fā)一款新產(chǎn)品。

　　“植物乳植桿菌”是中原食品實驗室自主研發(fā)的菌種，已經(jīng)獲得國家發(fā)明專利。已有研究表明，這是一種特殊的益生菌，可分泌一種名為“快樂因子”的特殊氨基酸，具有抗焦慮、抗抑郁、緩解壓力的作用。

　　獲得中原食品實驗室的專利菌種后，三劍客公司的科研團隊夜以繼日地進行試驗和調(diào)配，最終于2023年5月研制出名為“快樂酸奶”的新產(chǎn)品。“快樂酸奶”研發(fā)成功后，為了保證產(chǎn)品的高品質(zhì)，三劍客公司投入1700萬元引進先進設(shè)備，建成“快樂酸奶”專用生產(chǎn)線。

　　適應(yīng)市場 創(chuàng)新消費模式

　　許多市民發(fā)現(xiàn)，最近幾個月，在我市很多喜宴上，出現(xiàn)了一款大紅色包裝、印有雙喜字樣的酸奶產(chǎn)品。這是三劍客公司推出的“快樂酸奶”之“喜宴版”。三劍客公司產(chǎn)品經(jīng)理趙建廣告訴記者：“‘快樂酸奶’不僅是一款添加劑零添加的健康飲品，喝了之后還能讓人產(chǎn)生愉悅感。這與訂婚宴、婚宴、喜面宴的現(xiàn)場氛圍非常吻合。于是，我們公司就推出了‘快樂酸奶’之‘喜宴版’。這是對新型市場消費模式的探索。”

　　1月10日中午，在市區(qū)一家酒店的婚宴現(xiàn)場，市民張女士告訴記者，最近一個月，她參加了三次喜宴，每個宴會上都有“快樂酸奶”。孩子一喝就喜歡上了。這么好的產(chǎn)品，你們可得好好宣傳宣傳。王先生說：“‘快樂酸奶’不但產(chǎn)品好，包裝、寓意和喜宴的氛圍也非常貼合。”

　　趙建廣告訴記者，三劍客公司已經(jīng)與市區(qū)多家酒店開展合作，并且組建了專門的配送團隊。下一步，他們將根據(jù)客戶需求，推出定制版“快樂酸奶”。

　　據(jù)常小靜介紹，三劍客公司擁有專業(yè)的銷售團隊和遍布全國的合作客商，“快樂酸奶”目前正逐步走向全國。